Ecuador gano el premio internacional del Ecoturismo, Conservación, Educación y Desarollo sustentable. Fundación Yachana (www.yachana.org.ec ) - que cuenta entre sus varias actividades Yachana Lodge (www.yachana.com) , un hotel en la Amazonia, Yachana Gourmet una fábrica de chocolate de comercio justo y Yachana Colegio Técnico – un colegio práctico para los jóvenes indígenas de la Amazonia – es uno de los tres ganadores del llamado “Changemakers ” (los que hacen cambios) de National Geographic y Ashoka. (http://changemakers.net/en-us/competition/geotourism)
En el mercado de Otavalo usted podrá encontrar una gran gama y diversidad de artesanías. Esta ciudad esta ubicada en la provincia de Imbabura, y la conforma una comunidad indígena y mestiza, que ha desarrollado la industria textil especialmente. El café de Loja y los manteles bordados de Zuleta son sin duda artículos que deseará llevar a casa. Te recomendadas, El Tianguis, Folklore Olga Fisch.
La diversidad de platos ofertadas en las diferentes regiones del país le permitirán descubrir la diversidad de productos que el Ecuador produce. En la costa son muy típicos los platos a base de plátano verde tales como empanadas de verde, patacones o chupé de pescado. En la sierra el maíz juega un papel muy importante. Se recomienda probar empanadas de morocho (tipo de maíz blanco) y las humitas.
Más información sobre los mejores restaurante del país en: www.tavolaecuador.com
